Hock's Restaurant
 

 Frühlingserwachen

 

 

Aperitif-Empfehlung

Hausgemachter Sirup aus frischem Waldmeister mit prickelndem Sekt

aufgegossen | 5,40 €


Vorspeisen

 

Samtiges Bärlauchsüppchen mit Lachstatar-Praline |6,90 €

 

Cremiges Spargelsüppchen mit Spargelstückchen und Schnittlauchschmand | 6,90 €

 

Rosa gebratenes Roastbeef an Frankfurter grüne Soße Schmand mit gebratenem grünem Spargel

 und gerösteten Pinienkernen | 9,80 €

 

Grüner Spargel auf getrüffeltem Rührei aus Eiern vom Margarethenhof in Kloppenheim | 8,90 €

 

Hauptspeise

 

Zwei zarte, panierte Kalbsschnitzelchen mit einer Portion Spargel, Sauce Hollandaise und kleinen Salzkartoffeln | 26,90 €

 

Rinderfilet vom argentinischen Weiderind mit einer Portion weißem Spargel, getrüffelter Sauce Hollandaise 

und Salzkartöffelchen | 36,50 €

 

Eine Portion Spargel mit Salzkartöffelchen, Sauce Hollandaise oder wahlweise zerlaufener Butter und rohem oder gekochtem Schinken | 17,90 €

 

Auf der Haut gebratener Zander mit weißem Spargel an ausgelassener Butter und kleinen Salzkartöffelchen | 26,90 €

 

Frühlingstöpfchen

Gebratene Schupfnudeln an Bärlauchpesto mit grünem Spargel, zerschmolzenen Cocktailtomaten, gerösteten Pinienkernen und gehobelten Parmesanspänen | 12,50 €

 

Dessert

Panna Cotta mit haugemachtem Rhabarber-Ragout und Erdbeer-Topping | 5,90 €